Vi behövde mjölk och frysta ärtor, så jag begav mig till affären för en stund sedan. (Ärtorna skulle vara till lutfisken, men det fanns inga ärtor i affären, de var slut.) Däemot fanns det mycket kött i köttdisken. Oändliga mängder med butikspackade revben (eller ja, ett drygt tiotal paket, gissar jag på), med utgångsdatum idag …
Etikett: kött
apr 29 2013
Närodlat handlar om långsiktig hållbarhet och ett robust närområde i en föränderlig värld
Liten klimateffekt av närodlad mat Det kan man idag läsa i DN. Att handla närodlad mat har relativt liten klimateffekt. Vill vi verkligen göra en insats för klimatet bör vi tänka mer på vad vi äter, snarare än på hur och var maten producerats, enligt en ny rapport. Och ja, visst, att handla närodlat är …
mar 04 2013
Hästen, klimatet och resurserna
Det har varit mycket hästköttsskandalsskriverier på sistone. Ja, det har väl lugnat ner sig de senaste dagarna – det har väl inte samma nyhetsvärde längre?! – men ändå. Jag tycker det är så ledsamt och bedrövligt. Ja. Visst är det dumt att folk har lurats. Visst är det illa att det står fel saker på …
feb 05 2013
Om man försöker minska sin köttkonsumtion finns risken att man istället bara köper fel kött
Ja, vi bör generellt sett äta mindre mängder kött, bland annat för klimatets skull. Tyvärr fins det en risk att resultatet blir att man istället bara äter fel kött. För om man tänker att man ska äta mindre kött, så är det lätt att tänka att det är dumt att köpa hem stora mängder kött. …
jan 22 2013
Det räcker inte med god vilja och kunskap
Idag diskuteras det köttskatt i sociala medier, efter att Jordbruksverket typ sagt att det skulle åstadkomma det man vill men ändå absolut inte förslår det. (Exakt vad som faktiskt står i rapporten har jg inte hunnit sätta mig in i – jag har bara sett att det diskuterats flitigt i sociala medier idag. Både de …
jun 08 2012
Var ska de frisläppta korna bli av?
– Hur kan ni dricka mjölk? Det är ju hemskt att vi håller korna som slavar för att dricka deras mjölk! Den frågan dyker upp då och då, i väldigt skilda sammanhang. Och ja, på sätt och vis tycker jag det är en rimlig fråga. Det är på sätt och vis märkligt, utifrån en modernt …
apr 04 2012
Idag har vi fyllt frysen med bra kött
Vi har köpt ett helt (fast styckat) lamm. Ett lamm som gått och betat på fin betesmark. Ett lamm som levt enligt KRAV:s regler utom när det kom till döden (och då beror det på bristen på godkända slakterier). Hela kvällen har vi stått och skurit grytbitar och portionerat upp kött i påsar. Drygt 20 …
mar 26 2012
Livsmedelsverket har svarat igen
Eftersom det ju inte gick att svara på mejlet jag fick från dem (noreplyadress), så skickade jag ett nytt meddelande till deras frågefunktion: Här har jag lagt följdfråga/fortsättning på konversation/tidigare fråga: http://www.sanneskriver.se/2012/03/25/svar-fran-livsmedelsverket/ Ursprungsfrågan ligger här: http://www.sanneskriver.se/2012/03/19/det-ar-inte-latt-att-ta-reda-pa-det-man-vill-ens-i-dessa-informationstider/ P.S. Det vore enklare om man fick svaren från något som INTE var en noreply-adress. Noreply underlättar inte dialog… …
mar 25 2012
Vego och skräpkött igen, och så en utmaning till…
Hela den kommande veckans arbetsdagar ska jag och de flesta av mina kollegor äta vegetariskt till lunch, för miljöns skull och kopplat till Earth hour på lördag. Och i köket puttrar just nu en gryta med oxsvans, som ska ätas imorgonkväll. Vi skulle kunna äta kött så gott som varje dag och ändå bara äta …
dec 28 2011
Pastasås på julskinksrest
Julen är i huvudsak över, och wblogg har legat nere så jag har inte kunnat blogga… Idag till lunch åt vi pastasås på julskinksrest, och det blev så gott att tre fjärdedelar av familjen tyckte det borde göras fler gånger (och den fjärde vägrade smaka, vilket just nu är hans inställning till det mesta). Recept: …