Jag har brukat tänka på oss som det strävsamma paret. När resten av världen rusar på, med långa semesterresor och köp av nya prylar och annat, så har vi kämpat på i det lilla. Det något långsammare livet. Ett liv där saker tar tid. För det tar mer tid att odla sin egen mat än …
Etikett: hushållning med resurser
jun 18 2016
Chark och dricka
Hej älskade! Idag har vi varit nere på hamnfest och råvarufrossa i Hörte. Gått runt och provsmakat grejer och så där. Massor med saker du skulle gillat, förstås. Vi köpte hem äppelmust från Rescued – sådan där som är gjord av frukt som annars skulle slängas för att den inte är fin nog att slängas. …
apr 23 2016
Restmat: potatislåda
Vi stod av olika skäl med en hel massa kokt potatis i kylen, och efter att ha ätit stekt potatis i olika former alldeles för mycket på sistone så ville jag göra något annat av det. Tanken slog mig att det kanske kunde gå att göra potatisgratäng även med färdigkokt potatis. Lite googlande ledde mig …
apr 03 2016
Sila rötter för att spara sandkorn
Resurshushållning framställs ofta som något som ska vara lustfyllt och modernt. Det är liksom den bilden man vill förstärka. Men ofta är hushållandet med resurser tråkigt och tidskrävande. Och raka motsatsen till den effektivitet och kostnadseffektivitet vi lärt oss ska styra våra liv. Förra helgen klippte jag som sagt var häcken/läplanteringen bakom lekstugan. Och en …
apr 02 2016
Soppa korma
I England upptäckte sjuåringen indisk mat i form av lamm korma och kyckling korma. Så i torsdags kväll lagade han och älsklingen kyckling korma. Jag köpte hem 900 g kycklinglårfilé till deras matlagning. Det blev gott och vi åt rejält. Men det blev en rejäl rest. Igårkväll kokte jag en ny omgång ris. Och så …
mar 22 2016
Plocka fram det påskpynt du har istället
Påsk närmar sig. Och i år är tydligen påskfjädrar en stor grej. Flera kommuner har gjort ställningstagandet att inte använda påskfjädrar i sina påskdekorationer, eftersom fjädrarna kan komma från kalkoner som plockats levande. Och det är förstås bra. Men jag blir lite fundersam när jag läser Djurens rätts debattinlägg i Sydsvenskan: Du som konsument kan …
mar 16 2016
Söndagens paj
I söndags gjorde jag matpaj på diverse blandade rester i kylskåpet. Pajdeg: Kall potatis, ca 150 g – riven 50 g smör 1 dl kornmjöl (fullkorn, finmalet) Pajdeg förgräddades 10 minuter. Fyllning: Överbliven hackad rödlök (nästan en stor lök) från fredagens tacos, fräst i smör en stund Överbliven tacokryddad färs Överblivna majskorn Ricottan som blev …
mar 09 2016
Dagens hopkok
Det här med att äta rester verkar ofta handla om att det ska vara en hel maträtt som består av det som blev över från en annan dag. Typ. Fast verkligheten handlar ju ofta mer om att liksom fortsätta på ett kedjebrev, där man stoppar i något från gårdagens mat i den nuvarande dagens mat. …
feb 19 2016
Koka risotto på en spik
Ibland kanske det är tveksamt hur stor nytta det egentligen gör att ta tillvara matrester när man drygar ut dem med än det ena och än det andra – ibland blir det nästan som att koka soppa på en spik :-) Men det känns i alla fall bra. Som dagens lunch. Stommen i den var …
jan 30 2016
Svårigheten med upprop som vill att jag ska tala om att jag ska ändra det jag redan ändrat
Jag har vissa svårigheter med upprop som går ut på att jag ska ta ställning och säga att jag kommer att göra annorlunda mot vad jag gjort hittills. För det är ju oftast så att uppropen redan lyfter en problematik jag redan känner till – inga direkta nyheter egentligen. Jag tycker ju liksom inte att …