Ikväll har jag lagat underbar palsternackslåda på palsternackor jag grävde upp ur trädgårdslandet för några dagar sedan. Jag tycker det är en fantastisk känsla att kunna laga mat av egen nyupptagen skörd i slutet av februari. Men förmodligen finns det inte en enda handlare som skulle våga försöka sälja så ”dåliga” palsternackor som de här. …
Etikett: hushållning med resurser
feb 17 2014
Resurshushållarvabdag
Igår köpte jag två paket ekofärs i affären. Bäst före idag, nedsatt pris. Det fanns fem paket totalt. Så idag har jag gjort köttbullar till lunch. Ja, där är ju förstås till en hel middag till för hela familjen av de köttbullar som blev över – nu stoppade i frysen. Av den andra paketen har …
jan 03 2014
Åkermarken igen
Jag funderar en del kring det där med åkermarken och att man inte ska bebygga den. Alltså, i korthet är problematiken den här: Bra odlingsbar åkermark är en begränsad resurs, som till stor del tillkommit under istiden. Om vi bebygger den, asfalterar och annat så förstörs den och återskapas inte igen förrän på mycket lång …
sep 26 2013
Så hur tänker jag mig framtiden, då?
Ja, hur framtiden ser ut är ju förstås omöjligt att veta. ”Vi kan bara spekulera”, som det brukar heta. Fast det är viktigt att göra just det. För även om vi inte kan veta säkert så kan vi göra prognoser, som ger en fingervisning om varthän det barkar. Eller som i alla fall kan visa …
sep 25 2013
Rullgardinsglädje
Jobbar hemifrån idag. Solen strålar starkt och intensivt in genom matrumsfönstren. Jag är glad över mina hemsydda rullgardiner. Utan dem skulle det inte gå att sitta här alls.
sep 21 2013
Antal saker och lagade byxor
Jag har suttit och lagat kläder ikväll. Huvudsakligen mina egna jeans. Byxor som lagats för andra och kanske tredje gången, huvudsakligen på samma ställen som innan, eller strax intill de gamla hålen. Jag har plockat och sorterat och försökt få lite ordning. Man har ju en massa saker. Till viss del för många saker. Fast …
sep 20 2013
Om varför det är farligt att tycka ekonomi är tråkigt och obegripligt
Är du en sådan som jag? Som alltid tyckt att ekonomi är ganska tråkigt. Eller ja, på mitt eget enskilda plan, så där när det handlar om mina egna pengar och hur jag använder dem, så tycker jag det är intressant. Och länge hade jag mycket god koll, och förde kassabok ner till minsta lilla …
sep 19 2013
Ångad saft, kokt saft, glass, kräm och mos
Den gångna helgen plockade vi fram svarta vinbär ur frysen till att göra saft. Det är mamma som bidrar med stora påsar vinbär till vår frys – våra egna buskar ger ännu väldigt lite och är för få. (Tack, mamma!) Och efter majsplockning helgen dessförinnan var frysen välfylld, och då var det ju logiskt att …
sep 19 2013
Vegansk glutenfri äppelpaj
Improviserad i morse. Uppskattad. Kärna ur och klyfta fyra i äpplen i ganska tunna klyftor. Lägg huller om buller i en gratängform. Stoppa 1 dl hasselnötskärnor i matberedaren. Mixa lite. Häll i 2 dl havregryn. Mixa lite till. Häll i ½ dl kallpressad rapsolja, ½ dl ”vanlig” rapsolja, ½ mörk sirap, ½ socker. Mixa lite …
sep 08 2013
Torka plommon
Under en kort och intensiv period har vi väldigt gott om plommon. Så vi har gjort sylt, kokt kräm och även fryst in urkärnade plommon. Men det klassiska sättet att tillvarata och bevara plommon är ju att torka dem – klassiska ”katrinplommon”, liksom. Bör rimligen vara det som är kräver minst i form av energi …