25 g jäst 1½ dl vetesurdeg (matad påmorgonen och lämnad framme) 2 dl kall mjölk ½ dl råsocker ½ tsk salt 100 g kallt smör ½ dl grovt dinkelmjöl 7 dl vetemjöl special Kör i assistenten en god stund. Låt jäsa drygt 2 timmar. Baka ut till 16 bullar. Jäs ca 1 timme. Sätt in …
