Av en händelse fick jag för mig att lägga adzukibönor i blöt igår eftermiddag. Där blev de liggandes tills vi kom hem från jobbet idag. Det är lite längre än man normalt brukar säga om adzukibönor (8 timmars blötläggning) – så då kokte jag dem istället bara tio minuter. Sedan gjorde jag hamburgare av dem: …
Etikett: vegetariskt
mar 22 2013
Men det var då ett jävla gnällande om Earth hour
Det är ingen som påstått att Earth hour ska vara en energibesparande åtgärd. Om effekten elförbrukningsmässigt ens är mätbar under den timme Earth hour pågår (med en timmes förskjutning runt hela jordklotet) så är det självklart en piss i Mississippi för klimatet, som åtgärd betraktat. Men som sagt var, Earth hour ÄR ingen åtgärd. Det …
dec 19 2012
Jag avstår inte köttet på julen
Ja, vi behöver minska vår köttkonsumtion, för klimatets skull och av många andra skäl. Jag och många med mig jobbar på saken – genom köttfria dagar eller måltider, mindre köttmängd när vi äter kött, och så vidare. Men jag kommer att äta kött på julen. I framtiden kommer vi att behöva se kött som lyxmat, …
nov 07 2012
Och hur är det med fisksåsen?
Funderar över vad jag ska laga för mat till kvällen. Vill ju gärna laga nåt vegetariskt, men känner inte för en dåligstämningförattbarnenintegillarlinserochbönor-kväll. Så då kör jag väl på något där jag liksom bara utesluter köttet utan att tillsätta nåt annat. Woka lite grönsaker, det blir bra, och så lite nudlar till – det gillar barnen …
okt 07 2012
Lördagens pastasås
Koka en tetra tomatkross, 1 dl grädde och ½ dl röda linser i tio minuter (plus lite vitlök och salt). Mixa med stavmixer. Fräs champinjoner, röd paprika och lite purjo. Häll ner i den mixade såsen. Häll i lite kokta borlottibönor. Krydda med färsk basilika. Låt alltsammans blir varmt. Servera med pasta. (Jag och mannen …
sep 26 2012
Det är ett sånt fasligt fokus på just strikt vegetariskt…
Det står jag och tänker medan jag värmer min lunchlåda på jobbet. Den är inte vegetarisk. Visst, den består till största delen av couscous, rotfrukter, grönsaker och kikärter. Men det finns lite lite kyckling och lamm med i grytan. Köttet (tre små kycklingben och en liten liten överbliven lammbit) har kokt tillsammans med grönsakerna och …
sep 05 2012
Inte vegetariskt
Apropå kyckling: I söndags gjorde vi faktiskt kycklinggryta – vi äter annars inte särskilt mycket kyckling överlag, men vi hade någon påse kycklingben i frysen sedan en fest tidigare i somras. Så jag slängde ihop en gryta med kycklingben och thaicurry och lite hemodlade grönsaker och så där, och kokte (ekologiskt rå-)ris till. Och så …
jun 08 2012
Var ska de frisläppta korna bli av?
– Hur kan ni dricka mjölk? Det är ju hemskt att vi håller korna som slavar för att dricka deras mjölk! Den frågan dyker upp då och då, i väldigt skilda sammanhang. Och ja, på sätt och vis tycker jag det är en rimlig fråga. Det är på sätt och vis märkligt, utifrån en modernt …
mar 26 2012
Livsmedelsverket har svarat igen
Eftersom det ju inte gick att svara på mejlet jag fick från dem (noreplyadress), så skickade jag ett nytt meddelande till deras frågefunktion: Här har jag lagt följdfråga/fortsättning på konversation/tidigare fråga: http://www.sanneskriver.se/2012/03/25/svar-fran-livsmedelsverket/ Ursprungsfrågan ligger här: http://www.sanneskriver.se/2012/03/19/det-ar-inte-latt-att-ta-reda-pa-det-man-vill-ens-i-dessa-informationstider/ P.S. Det vore enklare om man fick svaren från något som INTE var en noreply-adress. Noreply underlättar inte dialog… …
mar 25 2012
Vego och skräpkött igen, och så en utmaning till…
Hela den kommande veckans arbetsdagar ska jag och de flesta av mina kollegor äta vegetariskt till lunch, för miljöns skull och kopplat till Earth hour på lördag. Och i köket puttrar just nu en gryta med oxsvans, som ska ätas imorgonkväll. Vi skulle kunna äta kött så gott som varje dag och ändå bara äta …