Att ta tillvara rester är att ständigt utmana sig själv, vidga ramarna och testa.
Idag har jag gjort stekpannebröd på blandade skålar med överblivet från kylen:
- Pressad potatis från igår
- Intorkad couscous från i torsdags
- Lite creme fraiche som stått utan lock sedan förra lördagen
Och så kornmjöl, och slutligen lite mjölk till lagom konsistens.