En klassisk köttmåltid betyder inte alltid jättemycket kött

VI åt köttbullar ikväll. Elvaåringen ville ha det. Och med en trött familj under rådande omständigheter så blev det köpeköttbullar. Ekologiska.

I påsen var det 27 köttbullar, så sju var utom till en som fick sex. Det var alltså inte fråga om några små portioner utan ganska rimligt och lagom.

Det var 400 gram i påsen. Vi kan alltså säga att vi fick 100 gram köttbullar var.

Kötthalten i köttbullarna var 63 procent. Och nej, det anses nog inte fint – ska det vara ”fint” och ”kvalitet” så ska det ju vara hög kötthalt, gubevars. Men alltså, det betyder ju inte att det är skräp i de övriga procenten. Och det är inte konstigare med potatis och lök i köttbullar än i vegetariska biffar.

63 procent kött innebär i alla fall att vi åt en klassisk köttmiddag och ändå bara åt 63 gram kött per person. Och alla var nöjda och ingen kände ens att vi ”dragit ner på köttet”.