Category Archives: Trädgård

Inget snigelår

Det är ont om mördarsniglar i år. Väldigt ont om.

När jag hängde tvätt för en stund sedan så såg jag faktiskt en under torkställningen. Så då gick jag ett varv. Och jag hittade två till, som låg och försökte göra fler. Så jag har dödat tre ikväll.

Ur mitt hänseende är det förstås smidigt att det är få av dem i år. Dels har jag inte ork att jaga sniglar varje kväll. Dels gör det mig liksom ännu mer ont än vanligt att döda.

Men det är lite märkligt att de är så få. Visst, det är lite torrt, men det brukar det ju vara här om somrarna – det är inte värre än det brukar, och då brukar det vara mer sniglar.

Småbeslutens kitt

Jag står och tittar på oxelplantorna i häcken.

Vi köpte de där oxelplantorna som en tiopack häckplantor till nedsatt pris i slutet av säsongen för en del år sedan. Planterade dem i några av luckorna i syrenhäcken bredvid infarten på västra sidan, där det är bra med lite skydd, inte minst för att minska igensnöandet under snöstormar. Och de tog sig bra – jag tror det är nio av plantorna som lever.

En av plantorna har stuckit iväg bättre än de andra. Har blommat med någon enstaka klase (säger man så på oxel?) både ifjol och i år, och är på god väg att kunna bli ett träd.

Det är nu det är dags att bestämma sig: kapa den till lämplig häckhöjd, eller låta den växa till ett träd?

Oxlar är vackra träd, populära i alléer häromkring. Både blommor och bär gör nog nytta för fåglar och insekter. Ett träd får nog med blommor och bär än en häckplanta som hela tiden beskärs. Men träd tar mer plats. Och det var häck vi satsade på. Fast ganska mycket på slump.

Det är hög tid att bestämma sig.

Det är ingen viktig fråga. Båda svaren är helt acceptabla. Det är bara att bestämma sig för det ena eller det andra.

Och hade du funnits här så hade jag kanske knappt lagt fram argumenten för eller emot. Jag hade frågat dig, och vi hade tittat på varandra, och vi hade kommit fram till något. Men beslutet hade varit gemensamt, och vi hade varit överens eftersom vi hade tagit det tillsammans och det liksom egentligen nästan kvittar.

Och det beslutet hade blivit en del av kittet mellan oss: alla de där små besluten man tar tillsammans och som bygger det gemensamma överenskomna livet.

Goda men mycket sönderfallande biffar

Två hackade schalottenlökar. Fräs i smör en stund. Tillsätt en sked honung och rejält med färsk timjan. Låt puttra en liten stund.

Mosa en dl nyplockade välmogna röda vinbär. Blanda i 1/4 dl ströbröd och en knapp dl creme fraiche. Låt svälla. Röd i lökröran och lite salt. Blanda i 500 g blandfärs. Forma till ca 15 biffar. Stek i smör.

Nektar

Jag har ju en del blommor i trädgården, blommor som uppskattas av humlor och bin och fjärilar och andra insekter. Gott och väl så.

Ganska ofta funderar jag över olika blommor och deras storlek och deras nektarmängd. Bland de saker som insekterna älskar i min trädgård är till exempel oregano, gurkört, honungsfacelia och stockrosor.

Oreganon har många små blommor. Gurkörten har något färre något större blommor samt ger liksom intrycket av att inget kan finnas i den väldigt öppna blomman. Stockrosorna har få och stora blommor.

Men hur många små oreganoblommor motsvarar en stor stockrosblomma? Om man skulle optimera för insekterna och inte alls ha blommorna för att de är vackra, borde man då satsa på stockrosor eller oregano eller något annat för at maximera? Hur många humlor räcker en stockrosblomma till?

Ja, jag inser att det är bra med blandning – för att de säkert uppskattas av olika insekter, för att de blommar vid delvis olika tillfällen, för att det är bra att sprida riskerna, och så vidare.

Men det hindrar ju inte mig från att stå och fundera när jag ser humlorna fara i och ut ur blommorna :-)

Varför anstränga sig, liksom?

Fräser ihop något av majrovor och squash till kvällsmat.

Du skulle säkert gilla det. Och vore du hemma här så skulle jag anstränga mig mer. Lite örtkryddor och annat.

Men sådana extravaganser ägnar man sig inte åt för bara sin egen skull, liksom.

Squash

Hej älskling!

Nu finns det stora fina squshar i trädgården. Ja, bara av de grönrandiga; de gula plantorna strök nog med.

Men ungarna gillar ju inte squash – det var bara du och jag som ville ha. Och till halva familjen – dig och mig – var det lönt att laga något, men till bara mig… nä. Som en av tre hamnar man väldigt i underläge, liksom.

Så jag har tagit in de två största och skurit ner i tärningar och fryst in fördelat på åtta påsar. Så stoppar jag det i köttfärssås och chili con carne och sånt i vinter. Får squashen koka sönder så stör sig inte barnen på den.

På det hela taget känns det som att det där ganska väl sammanfattar trädgårdslandsläget. Ungarna vill inte ha majrovor, och de verkar ha gått och blivit ointresserade av sockerärtor… så trots att det finns massor med grönsaker i trädgårdslandet nu så känns det som att det inte finns något man enkelt kan plocka in som alla vill ha… Mer än gurka.

Kvanne-svartvinbärs-paj

Förutsättningar:

  • Världens godaste rabarberpaj innehåller kvanne. Under ett antal år har jag varit utan kvanne. I år har jag kvanne i en odlingslåda precis utanför dörren, och den växer rent löjligt. Men någon rabarberpaj palade jag i år inte göra när rabarbern var som finast. Och kvannen växer och växer och kväver snarast sakerna runtom.
  • Trädgårdens vinbärsbuskar levererar, men mitt engagemang i att plocka är uselt.
  • I skafferiet har det sedan lång tid tillbaka stått en påse kokossocker, som älsklingen köpte hem när han fick syn på det och tyckte att det måste man ju testa. Sedan har ingen testat den.

Sammantaget innebär det att jag nu slängt ihop en kvanne-svart-vinbärspaj, baserad på sagda rabarberpajsrecept men med vissa modifieringar.

Deg:

  • 100 g smält smör
  • 2 msk strösocker
  • ½ tsk bakpulver
  • drygt 2 dl vetemjöl

Blanda. Tryck ut i springform, så att det går upp ordentligt på kanterna. Grädda i 200 gr 10 min.

Fyllning, övre del:

  • 2 äggulor
  • 2 msk kokossocker

Vispa fluffigt. Häll i 3 dl svarta vinbär. Mosa lite med en gaffel. Tillsätt 1 dl creme fraiche.

Fyllning, nedre del:

  • En riktigt rejäl kvannestjälk (till skillnad från originalreceptets späda stjälk), skuren i tunna skivor/ringar, läggs i det förgräddade pajskalet
  • 1,5 msk potatismjöl
  • 1 msk kokossocker

Potatismjöl och kokossocker strös över kvannen. Häll på den andra fyllningssörjan.

In i ugnen i 25 minuter till.

Och där står den nu. Får se om det blir ätbart :-)

TILLÄGG:

Kvannen hade nog mått bättre av ännu mindre bitar samt längre tid i ugnen.

Klarbär

Jag var borta vid klarbärsträdet. Smakade ett par klarbär. Kanske att de kunde fått vara lite lite mognare, men i princip är de klara.

Så länge har du varit död: ett körsbärsträd som köptes i full blom och planterades några dagar efter din död bär nu färdig frukt.

Råg och korn och rosor

imageDet är nu det är som vackrast.

Rågen sticker upp sina taggiga ax i ett ojämnt högt hav av grågrönt. Kornet bildar en till synes sammetsmjuk matta.

Honungsrosen blommar överdådigt. Apotekarrosen är maximalt fyllig, och bondbönorna har läckert lila blommor.

Och du är inte här.

Tiden

Tiden är ett märkligt kritter. De som kan och vet saker hävdar ibland att den egentligen inte finns. För mig är det en väldigt märklig tanke. Om inte tiden finns så skulle det ju till exempel inte finns något före och efter din död.

Jag bläddrar bland gamla bilder på datorn. Byggande och grejande här hemma, barnen i olika storlekar, semestrar och annat. Saker vi upplevt tillsammans. Minnen. Många av dem känns egentligen precis lika långt tillbaka, oavsett om det är saker som hänt för tio år sedan eller tre år sedan. Eller lika färska, liksom. Det är åtminstone inte tiden som är avförande, liksom.

Fast du ser yngre ut på de äldre bilderna.

Jag hittade två bilder från den 2 maj 2006. Du och vår äldste son, han som är tolv nu, står och vattnar den alldeles nyplanterade lönnen på gräsmattan. Den där lönnen som vi ville skulle bli ett skuggande tak för varma sommardagar. Det är alltså tio år sedan vi satte den?! Och då hade vi liksom gjort ett försök med en annan lönn före, en lönn som vi plockat från en väns skog och som inte klarade sig. (Lönnen, inte vännen.) Tio år. Jag minns det som att vi hade bott här ganska länge. Tja, det var ju nästan fyra år… Och bilden är alltså från tio år innan din dödsdag. Bilden på det som liksom är vårt vårdträd på nåt vis.

Tiden är ett märkligt kritter. Och jag är en liten människa. Det här att tiden inte skulle finnas är på något vis över mitt förstånd. När det kommer till tid får jag nog se mig som troende, även om jag inte kan motivera det vetenskapligt och teoretiskt.