Igår gick livsmedelsverket ut med en ”påminnelse” bland annat om att vi bör dra ner på kött och mejeriprodukter för miljön. Karins miljöblogg hjälpte till att underlätta till fler mackor utan ost (ja, vegetariska förstås :-) ) genom en insamling av tips på twitter, som sammanfattades i ett inlägg. Tack, Karin! I mina mackfunderingar hamnade …
Etikett: fisk
jul 26 2013
Att det ska vara så jävla svårt att göra rätt med sillen
Sill är bra mat. Fisk innehåller nyttigt fett, och sill hör generellt sett inte till den fisk som hotas av överfiske (läs bland annat i WWF:s fiskguide på sidan 42). Sill är dessutom gott, och ganska billigt. Bra mat, med andra ord. (Sill och strömming är samma art. Man brukar säga att om fisken fångats …
okt 05 2011
Curryfisk en trött dag
Det här var vad jag improviserade ikväll. Storebror tyckte det var gott och vill ha det fler gånger. Jag mer. Ett fryst fiskblock (sej) läggs i mitten av en ugnsform. Två tredjedelar av en purjo fyrdelas på båda ledder (kapas och klyvs) och läggs runt fiskklumpen. Två paprikor (röd plus gul) skärs i stora ”tärningar”, …
sep 25 2011
Fiskblock och portioner
Det är spännande det här med hur storleken på matförpackningar styr vårt matintag. Som exempelvis fisk. Ganska mycket av den fisk vi äter är ”fiskblock”. (En viktig anledning är att färsk fisk här huvudsakligen säljs i fiskbilar, som står på ett torg en dag i veckan på en tid anpassad till hemmafruar och pensionärer – …
jun 01 2011
Dagens fisk
Tina ett block vit fisk såpass att det går att dela upp i ”riktiga” fiskdelar. Häll (kallpressad raps)olja i botten på en ugnsform som är så stor att fisken precis får plats. Lägg i (bred ut) fisken. Stoppa i ugnen, 230 grader. Smält en klick smör. Mortla ungefär två fullkornsskorpor och lite grovsalt (i omgångar) …
feb 28 2005
Snö och fisk
Nej! Inte mer snö! JAG VILL HA VÅR NU! Visst, den första snön är jättemysig, och jag älskar snö när den kommer vid rätt tid och om den inte stannar för länge – tre veckors vinter är lagom – men nu är det i princip mars! Förlåt, var bara tvungen att skrika lite :) ”Barn …