Sockerärtor, Gigante Svizzero: Storvuxen. Vackra lila-rosa-blå blommor. Stora skidor. Men betydligt glesare mellan skidorna än på ”vanliga” sockerärtor. Blir väldigt fort trådiga – tål knappt alls att man börjar låta dem bli tjocka (vilket större delen av familjen tycker är godast), och blir mycket fortare trista även i smaken. Alltså: smakmässigt ett nedköp, och det …
Etikett: grönsaker
apr 06 2012
Wokgrönt
Ibland orkar man ju inte alls laga mat. Som i förrgår när vi hade med oss ett helt lamm hem som skulle tas omhand. Och då vill man kunna fixa fram nåt ätbart utan nästan någon arbetsinsats. Fast ändå helst med hyfsat gott samvete. Hämtpizza är på ett sätt det självklara valet vid sådana tillfällen. …
okt 23 2011
Tillsätt fulbuljong till finbuljongen
Ibland tror jag vissa har missförstått något väldigt grundläggande när det gäller matlagning. Som det här med buljong. För någon vecka sedan skulle jag laga oxsvanssoppa. Eftersom det inte något jag lagar jätteofta tyckte jag det var en bra idé att snegla lite på något recept. Och i en av de där gratistidningarna man får …
okt 02 2011
Frosseri av en godsak i taget kontra en grönsak per måltid
Man ska ju äta mycket frukt och grönt. Det gör vi generellt sett. Men vi gör det inte på rätt sätt. Man ska äta lite frukt och grönt till varje måltid. Motsvarande en frukt eller grönsak vid varje måltid, fem gånger om dagen. Visst har vi ambitionen att äta grönsaker till varje måltid. (Fast till …