Ica vill att vi ska köpa lax. Det prånglas ut recept på lax – lax är så smidigt, så enkelt, så snabblagat. God, nyttig och enkel vardagsmat. Och jämt och ständigt är det erbjudanden på lax. Lax i sådana där frysta portionsförpackningar, somt klart och tydligt dikterar hur mycket varje familjemedlem förväntas äta. (Inte är …
Etikett: mat
maj 25 2012
”Det finns inte underlag för täta bussförbindelser på landet”
Vi bor ju på landet. Och för att bo på landet så har vi det lyxigt när det kommer till bussförbindelser: bussen går en gång i timmen, från tidig morgon till ungefär åtta på kvällen. Bättre än man skulle kunna förvänta sig, bättre än de flesta som bor lika lantligt. På många håll ska man …
mar 21 2012
Ekomat blir ännu dyrare i praktiken för att förpackningarna är så hopplöst små
Jag köper ju i möjligaste mån ekologisk mat – när det finns att få fatt i utan att jag behöver fara land och rike kring, typ. Jag vill alltså ha så mycket ekomat som möjligt. Ekomat är generellt sett dyrare. Ibland är skillnaden ytterst marginell, ibland är ekoprodukterna rejält mycket dyrare. Men det som framför …
dec 03 2011
Mindre av det goda gör att det goda kan få vara ännu godare
Jag tycker om att äta gott. Till exempel tycker jag om att baka en kladdkaka, eller en paj. Det har jag förstås dåligt samvete över. Det är onyttigt och onödigt och allt sånt där. Men ändå. Det är gott, och ibland behöver man det ;-) Och ska det vara så vill jag det ska vara …
okt 28 2011
Stödköp
Vi har ett begrepp i vår familj som heter stödköp. Det är när vi köper något vi kanske egentligen inte riktigt behöver, eller inte behöver just för stunden, eller köper något lyxigare än vi egentligen just för stunden var ute efter, för att gynna försäljarens goda initiativ. Som om vår lokala lilla mataffär tar hem …
okt 03 2011
Varför är det egentligen dåligt att korven har låg kötthalt?
På senare år har det varit mycket diskussioner om tillsatser i mat. Det har inte bara handlat om ”konstiga” saker från E-listan, utan också om utfyllnad med ”vanliga” saker. Som i korv och köttbullar. I köttbullar är det ofta en viss mängd ströbröd eller potatis. I korv är det späck, potatis, maskinurbenat kött och annat …
sep 27 2011
Varför är det okej att lämna kylskåpsdörren öppen i mataffären?
Det är viktigt att stänga kyl och frys. Man ska inte släppa in värmen och släppa ut kylan. Man ska spara energi. Både för miljön och plånboken. Och förstås för att maten ska hålla bättre. Men i mataffären är det annorlunda. Där finns det både kylskåp och frysboxar utan dörr respektive lock. Hur funkar det …
sep 25 2011
Fiskblock och portioner
Det är spännande det här med hur storleken på matförpackningar styr vårt matintag. Som exempelvis fisk. Ganska mycket av den fisk vi äter är ”fiskblock”. (En viktig anledning är att färsk fisk här huvudsakligen säljs i fiskbilar, som står på ett torg en dag i veckan på en tid anpassad till hemmafruar och pensionärer – …
aug 23 2011
Man ska inte leka med maten
Och man ska inte använda mat som leksaker. Det är slöseri. Alltså ska man till exempel inte göra figurer av potatisar – de kunde ju ätas istället. Men är det egentligen vettigt resonerat? Ja, visst, potatisarna kunde ätas. Men om vi nu antar att barn behöver någon sorts leksaker, så är ätbara leksaker kanske det …
aug 12 2011
Få smak för alkohol
Jag skulle förstås aldrig bjuda barnen på alkoholhaltiga drycker. (Mer än typ juice och fil och annat på den nivån.) Jag är ju själv nykterist, gubevars. Däremot får de kött marinerat i vin och svampsoppa med en slatt sherry i. Till och med sås där den överblivna vinmarinaden fått åka med. Det tycker jag egentligen …