Vi har köpt ett helt (fast styckat) lamm. Ett lamm som gått och betat på fin betesmark. Ett lamm som levt enligt KRAV:s regler utom när det kom till döden (och då beror det på bristen på godkända slakterier).
Hela kvällen har vi stått och skurit grytbitar och portionerat upp kött i påsar. Drygt 20 kg kött till frysen.
Gott kött på alla sätt och vis :-)
______________
Noteringar till oss själva inför nästa gång:
- Inte en hel stek, bara en halv!!
- Fråga efter lever och andra inälvor